Vini Francesi
Vini Francesi
I vini francesi sono considerati i migliori vini del mondo, nessun altro paese riesce infatti a competere con la grande qualità e l'immensa varietà prodotta dalla Francia.
La Francia ha da sempre influenzato tutti gli altri paesi produttori che hanno cercato di imitare il suo modello ed il suo stile produttivo. Un modello difficilissimo da imitare in quanto la qualità dei vini francesi è data, oltre che da tradizioni enologiche antichissime, anche da un insieme di caratteristiche geografiche e climatiche che i francesi hanno sintetizzato con il termine trrroir.
Terroir significa letteralmente terreno, ma in termini vitivinicoli sta a significare, in maniera generale, tutto l'ambiente attorno al vigneto che comprende altitudine, esposizione, climaed ogni altro significativo fattore che può influenzarela crescita della vite e la conseguente qualità dell'uva.
La Francia è probabilmente l'unico paese al mondo ad avere una grandissima varietà di eccellenti terroir che le hanno permesso di produrre tutti i tipi di vini: dai fragranti Champagne ai fantastici rossi della Borgogna e di Bordeaux, i dolcissimi Sauternes.
Dopo secoli di tentativi ed anche di errori, i francesi hanno messo a punto stili produttivi diversi per ogni regione arrivando ai risultati eclatanti che tutti conoscono e molti invidiano.
La chiave di successo dei vin francesi è stata quindi l'inconfondibile personalità di ogni vino che tutti gli amanti del buon bere ritrova dentro ogni bottiglia.
Grazie al duro lavoro di secoli oggi sappiamo perfettamente cosa aspettarci da una bottiglia di Bordeaux e cosa da una proveniente dalla Valle della Loira; ma la cosa più importante è che gli alti livelli raggiunti fanno sì che le nostre aspettative non vengano quasi mai deluse.
