La DOC Tarquinia si estende su una vasta zona del litorale laziale fino all’entroterra. Rientarno nell’area di competenza del Disciplinare di produzione numerosi comuni delle province di Roma e Viterbo. Le tipologie prodotte sono diverse: Bianco secco, Bianco frizzante, Bianco amabile, Rosso secco, Rosso novello, Rosso amabile.