Parrina Doc : Vino della Maremma Toscana
Parrina Doc
I vini Parrina Doc, vengono prodotti in quattro diverse tipologie: Bianco, Rosso, Rosso Riserva e Rosato.
Questa DOC fu approvata nel 1971, in seguito fu modificata per due volte. Con la prima modifica venne introdtta la tipologia “Parrina Rosso Riserva”; la seconda introdusse la possibilità di utilizzare alcuni vitigni internazionali in assemblaggio con i locali. Quest’ultima modifica seguì le tendenze del momento in quanto i vitigni internazionali furono autorizzati in tutta Italia per conferire ai vini profumi e sapori adatti al mercato del momento.
La Parrina rappresenta un’antica zona di produzione vitivinicola che si estende in un piccolo lembo di terra nel cuore della Maremma. Questa fascia di territorio della provincia di Grosseto, va dalla zona di Ansedonia fino al promontorio dell’Argentario, toccando quasi il mare.
Numerose ipotesi sono state formulate nel corso degli anni per quanto riguarda l’origine del nome di questo territorio dove nasce l’omonima DOC. Quella più attendibile, sembra far risalire il nome Parrina allo spagnolo “parra”, che significa appunto vite, attribuito alla zona da un gruppo di pirati che vi sbarcarono nel XVIII secolo.
La produzione dei vini Parrina DOC è limitatissima vista la piccola estensione di questo territorio. Proprio questa sorta di “esclusività” nella produzione, ha fatto e sta facendo la fortuna dei pochissimi produttori che hanno l’opportunità di lavorare queste uve baciate ogni giorno dalla brezza marina. La filosofia di produzione è quella del rispetto totale del territorio, cercando di forzare il meno possibile la pianta in modo che possa esprimersi nella sua totale integrità.
