Il Morellino di Scansano è un vino a base Sangiovese (85% minimo) al quale si uniscono altri vitigni a bacca nera (per un massimo del 15%), non aromatici, dei quali è autorizzata la coltivazione.
Questo vino è caratterizzato da un colore rosso rubino intenso, piuttosto concentrato, con tendenza al granato nell’invecchiamento.
Il suo profumo è etereo, intenso, fruttato con sentori leggermente erbacei, di discreta complessità ma estremamente fine. In bocca è secco, abbastanza caldo, giustamente tannico con una nota finale leggermente amarognola.
Il titolo alcolometrico volumico totale minimo è di 11,5 gradi.
