Il Morellino di Scansano può essere considerato vino da tutto pasto, specialmente se abbinato con la cucina tipica della sua zona di origine.
Adatto a piatti di media struttura come crostini toscani, primi al ragù di carne, spezzatini o carne alla brace.
La tipologia Riserva è adattissima a pietanze ben strutturate: pappardelle al ragù di cinghiale, cacciagione in generale, fegatelli, stracotto al Morellino.
