Enologia: da oinos “vino” e logos “studio”. L’enologia è la scienza che studia i principi biologici e tecnologici legati alla coltivazione della vite ed alla produzione del vino. La figura dell’Enologo ha negli ultimi anni assunto un ruolo fondamentale all’interno di una casa vinicola non solo per evidenti motivi legati alla produzione del vino, ma anche per motivazioni ben più “commerciali”. All’Enologo è infatti spesso affidato anche il compito di comunicare e rappresentare l’azienda: molti vini sono conosciti e valutati (purtroppo) in base alla fama ed alla notorietà dell’enologo che li produce.
