Descrizione
VITIGNI: Trebbiano Toscano in percentuale che varia 50 all’80%; Greco, Verdello, Malvasia da soli o congiuntamente (per un massimo del 20%); Grechetto, Chardonnay, Sauvignon, Pinot Bianco e Riesling italico, da soli (per un massimo del 15%) o congiuntamente (non oltre il 30%). Ammessa inoltre la presenza di vitigni a bacca bianca fra quelli raccomandati ed autorizzati non oltre il 10%.
La gradazione minima è di 11 gradi; con una gradazione di 12 gradi questo vino può avvalersi della qualifica di Bianco di Pitigliano DOC Superiore.
DEGUSTAZIONE
ESAME VISIVO: il colore del Bianco di Pitigliano è un giallo paglierino più o meno intenso con leggeri riflessi verdognoli.
ESAME OLFATTIVO: al naso questo vino presenta profumi molto delicati e piacevoli.
ESAME GUSTATIVO: in bocca è asciutto, decisamente fresco, di medio corpo con fondo leggermente amarognolo.
